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丝瓜豆腐的家常做法

中医美容  2020年02月13日  浏览:0 次

丝瓜豆腐的家常做法 文章导读

丝瓜豆腐是很多人最爱,这样食物吃的时候,对身体没有任何影响,豆腐含有的蛋白质较多,吃的时候对身体营养有很好补充,不过在吃豆腐的时候,需要注意要适量,豆腐吃的太多,在对身体消化上会有影响,那丝瓜豆腐的做法如何呢,制作这样佳肴也不是很难,下面就详细介绍下。

丝瓜豆腐的做法:

材料:芙蓉豆腐1盒,丝瓜300公克,蟹脚肉50公克,竹笙2条,枸杞5公克,沙拉油2大匙,姜丝10公克,高汤200㏄,太白粉水适量,香油少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙

做法

1.芙蓉豆腐切块;丝瓜去头尾、去皮,切块;竹笙泡软,切小段;枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干,备用。

2.将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下,捞起;蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起,备用。

3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,姜丝以中火爆香,再放入作法1的芙蓉豆腐块和作法2的丝瓜块、蟹脚肉和竹笙,再倒入高汤轻轻拌炒均匀。

4.于作法3的锅中放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味,最后以太白粉水勾芡,并加入少许香油即可。

在对丝瓜豆腐的做法认识后,制作丝瓜豆腐的时候,需要根据以上方式进行,但是要注意,对丝瓜豆腐制作过程中,时间一定要掌握好,时间掌握不好,会让豆腐口感改变,同时营养成分会流失,这样吃的时候,对身体也是没有任何好处的。

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