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排骨有点异味还能吃吗减肥

中医新闻  2020年03月21日  浏览:0 次

排骨有点异味还能吃吗

文章导读 平时买来排骨存放时间较长,可能会出现异味,这时候应该看具体的情况,如果异味比较明显,这时候最好不要再吃了,因为这样的排骨吃到肚子里面,很可能会导致肠胃出现问题,而且对健康也会有不利的影响,如果只是稍有异味,可以用冷水下锅煮熟,然后再闻看有没有异味,如果没有还是可以吃的。

排骨有点异味还能吃吗

排骨有意味能不能吃要看买排骨的具体情况。平常生活中很多食物在都有后熟的情况,无论是水果还是肉类都有这个过程,排骨也一样,在后熟的过程中会发生改变,味道的变化是主要的表现,这种带有异味的排骨是能食用的。

但要是由于排骨在室温或者冰箱中存放的时间过长,导致排骨出现腐败,出现的是臭味,这类排骨不能食用。

1、带有异味却能吃的排骨

排骨、猪大骨等带骨的肉中都含有较多的毛细血管,猪在宰杀之后其中的血液很难全部流出去,属于生鲜时这类排骨会带有很重的血腥味,但是经过后熟之后,这类排骨就会带有一点点异味,这并不是由于排骨腐败了,而是血液凝固后在经过后熟产生的气味,可放心食用。

2、带有异味不能吃的排骨

还有部分排骨在购买时就带有异味,或者在冰箱里存放太久产生了异味,这类排骨不能食用,就算是炒熟之后也仍然带有毒素。

熟了的排骨在放置了一段时间之后也会带有异味,并且是臭味,这种排骨也不能食用。

3、怎么区分哪种排骨能食用

区分哪种带有异味的排骨能吃其实方法很简单,只要在制作菜肴前将排骨用开水进行焯水5分钟,经过焯水的排骨要是还带有原先的异味,这说明排骨已经腐败,不适合食用,若是没有了异味,并且带有猪肉半熟的味道,说明这种排骨只是猪血含的较多,去血气之后就没有异味了,能放心食用。

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